Un mondo che si sta facendo sempre più spazio è quello dei distillati. Vidà Pizza & Bistrot si adegua anche a questo, servendo distillati provenienti dall’Italia e non solo. Appropriato è precisare che questi sono completamente diversi dai liquori, visto che questi ultimi vengono ottenuti tramite la miscelazione di alcol, zucchero, aromi, erbe, fiori e tanto altro ancora. I distillati, al contrario, sono ricavati egualmente dall’alcol, ma con materie prime fermentate. Quelli più famosi sono:
– il gin, risultato della distillazione di orzo e frumento ai quali vanno aggiunte delle bacche di ginepro;
– la vodka, composta da cereali e patate;
– la grappa, che si ottiene distillando le bucce dell’uva successivamente alla fase di spremitura;
– il cognac, definibile come un distillato di vino che viene fatto invecchiare all’interno di botti in legno.
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